Purée de pommes de terre maison

Une bonne purée maison n’a rien à voir avec les sachets industriels. Avec quelques pommes de terre, un peu de lait, de beurre et une pincée de sel, on obtient un accompagnement doux et réconfortant. C’est une recette pas chère, idéale pour les repas en famille. On peut même y ajouter une touche de muscade ou remplacer le lait par de la crème selon les envies. Pour une version plus légère, on peut écraser les pommes de terre à la fourchette sans les mixer.

Ingrédients

• 800g de pommes de terre
• 20cl de lait
• 30g de beurre
• Sel, poivre
• Noix de muscade (facultatif)

Directions

1. 1. Épluchez et coupez les pommes de terre.
2. 2. Faites-les cuire dans l’eau salée.
3. 3. Égouttez puis écrasez-les avec le beurre et le lait.
4. 4. Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade.
5. 5. Servez chaud avec une viande ou des légumes.