Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées

Un tiramisu gourmand et original qui associe le caramel au beurre salé et des pommes fondantes, pour un dessert irrésistible.

Ingrédients

• 3 pommes
• 150g de mascarpone
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 150g de biscuits à la cuillère
• 50g de caramel beurre salé
• 20g de beurre

Directions

1. 1. Épluchez et coupez les pommes en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et une cuillère de sucre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
2. 2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes avec le mascarpone et le caramel beurre salé.
3. 3. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
4. 4. Trempez les biscuits à la cuillère dans un sirop léger (sucre et eau) et disposez-les au fond d'un plat.
5. 5. Ajoutez une couche de pommes poêlées, puis une couche de crème. Répétez l'opération.
6. 6. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir. Décorez avec un filet de caramel beurre salé.