Marmiton quiche lorraine simple et rapide

La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, alliant la simplicité d'une pâte croustillante et le fondant d'une garniture à base de crème, d'œufs et de lardons. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial ou un pique-nique.

Ingrédients

• Préparez la pâte brisée (si maison) :
• Mélangez 250 g de farine avec 125 g de beurre froid coupé en morceaux.
• Ajoutez une pincée de sel et 5 cl d’eau froide. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
• Préchauffez le four :
• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Préparez la garniture :
• Dans une poêle, faites revenir 200 g de lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez sur du papier absorbant.
• Dans un saladier, battez 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche épaisse et 10 cl de lait. Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade.
• Assemblez la quiche :
• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
• Répartissez les lardons sur la pâte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
• Enfournez :
• Faites cuire la quiche au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
• Servez :
• Laissez tiédir légèrement avant de démouler. Servez avec une salade verte pour un repas complet.
• Ingrédients
• Pour la pâte brisée (option maison) :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid
• 5 cl d’eau froide
• 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
• 200 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait
• Sel, poivre, noix de muscade

Directions

1. Voici une recette complète pour une quiche lorraine inspirée du style Marmiton :
2. Catégorie
4. Plats principaux
5. Titre
7. Quiche lorraine classique et facile
8. Difficulté
10. Facile
11. Temps de préparation
13. 15 minutes
14. Temps de cuisson
16. 30 minutes
17. Nombre de personnes
19. 6
20. Calories
22. 350 kcal par portion
23. Description de la recette
25. La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, alliant la simplicité d'une pâte croustillante et le fondant d'une garniture à base de crème, d'œufs et de lardons. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial ou un pique-nique.
26. Instructions de la recette
28. Préparez la pâte brisée (si maison) :
29. Mélangez 250 g de farine avec 125 g de beurre froid coupé en morceaux.
30. Ajoutez une pincée de sel et 5 cl d’eau froide. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
32. Préchauffez le four :
33. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
35. Préparez la garniture :
36. Dans une poêle, faites revenir 200 g de lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez sur du papier absorbant.
37. Dans un saladier, battez 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche épaisse et 10 cl de lait. Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade.
39. Assemblez la quiche :
40. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
41. Répartissez les lardons sur la pâte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
43. Enfournez :
44. Faites cuire la quiche au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
46. Servez :
47. Laissez tiédir légèrement avant de démouler. Servez avec une salade verte pour un repas complet.