Recette - Carpaccio de Saint-Jacques

Un carpaccio de Saint-Jacques raffiné et délicat, parfait pour une entrée festive.

Ingrédients

• 12 noix de Saint-Jacques
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Baies roses
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Coupez les noix de Saint-Jacques en fines tranches.
2. 2. Disposez-les sur une assiette plate.
3. 3. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
4. 4. Parsemez de baies roses, de sel et de poivre.
5. 5. Servez frais avec du pain grillé.