Recette - Carpaccio de Bœuf Classique

Le carpaccio de bœuf classique est une entrée élégante et facile à préparer, composée de fines tranches de bœuf cru marinées avec de l'huile d'olive et du citron.

Ingrédients

• 300g de filet de bœuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• Parmesan en copeaux
• Roquette
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Coupez le filet de bœuf en tranches très fines.
2. 2. Disposez les tranches sur une assiette plate.
3. 3. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
4. 4. Parsemez de copeaux de parmesan et de roquette.
5. 5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez frais.