Gratin de pommes de terre et fromage

Ce gratin de pommes de terre et fromage est un plat réconfortant, parfait pour un dîner économique et savoureux. Avec des ingrédients simples et un minimum d'effort, vous obtenez un résultat gourmand, idéal pour toute la famille.

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 200 ml de crème liquide
• 200 ml de lait
• 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour le plat)
• Sel, poivre, et muscade (facultatif)

Directions

1. 800 g de pommes de terre
2. 200 ml de crème liquide
3. 200 ml de lait
4. 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
5. 1 gousse d’ail
6. 1 cuillère à soupe de beurre (pour le plat)
7. Sel, poivre, et muscade (facultatif)
8. Instructions :
9. Préparation des pommes de terre :
10. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines (environ 3-4 mm d'épaisseur).
11. Rincez-les à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis égouttez-les bien.
12. Préparation du gratin :
13. Frottez le fond et les parois d’un plat à gratin avec la gousse d’ail, puis beurrez-le légèrement.
14. Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat. Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de muscade si vous le souhaitez. Répétez jusqu’à épuisement des pommes de terre.
15. Préparation de la crème :
16. Dans un bol, mélangez la crème liquide et le lait. Versez ce mélange uniformément sur les pommes de terre.
17. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
18. Cuisson :
19. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
20. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
21. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour gratiner le dessus.
22. Service :
23. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.