Blanquette de veau facile

La blanquette de veau est un plat mijoté familial, doux et réconfortant. Avec sa sauce blanche onctueuse et ses morceaux fondants, elle plaît à tous les âges. L’astuce : ajoutez un peu de jus de citron en fin de cuisson pour équilibrer le goût.

Ingrédients

• 800g de veau
• 3 carottes
• 2 oignons
• 1 bouquet garni
• Sauce blanche (beurre, farine, crème)
• Citron

Directions

1. 1. Faites revenir le veau sans coloration.
2. 2. Ajoutez oignons, carottes, bouquet garni.
3. 3. Mouillez à l’eau, laissez mijoter 1h30.
4. 4. Ajoutez la sauce blanche en fin de cuisson.
5. 5. Servez avec riz ou pâtes.