Recette cookeo - Bœuf Bourguignon Rapide

Recette Cookeo – Bœuf Bourguignon rapide : un plat traditionnel revisité en un temps record

Envie de savourer un délicieux bœuf bourguignon sans passer des heures en cuisine ? Cette recette Cookeo est parfaite pour allier authenticité et rapidité. Grâce à la cuisson sous pression de votre Cookeo, vous obtenez une viande fondante et une sauce onctueuse en seulement quelques minutes. Idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis, ce bœuf bourguignon rapide conserve toutes les saveurs du plat traditionnel, mais sans la longue cuisson habituelle.

Préparé avec des morceaux de bœuf, des carottes, des champignons, des lardons et un bon vin rouge, ce plat mijoté express est un vrai régal. Le Cookeo permet de développer les arômes comme une cuisson lente, tout en réduisant considérablement le temps de préparation. Résultat : un bœuf bourguignon au Cookeo tendre, savoureux et généreux, prêt en moins d’une heure.

Cette recette de bœuf bourguignon rapide est idéale pour ceux qui manquent de temps mais veulent tout de même se faire plaisir avec un plat réconfortant. Servez-le avec des pommes de terre vapeur, des pâtes fraîches ou une purée maison pour un repas complet et gourmand.

Adoptez dès maintenant cette recette Cookeo facile et inratable pour régaler toute la famille. Une manière simple et efficace de revisiter un grand classique de la cuisine française, sans sacrifier le goût ni la qualité.

Ingrédients

• 800g de bœuf à braiser (type paleron ou macreuse)
• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 200g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300ml de vin rouge
• 300ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Thym, laurier, sel, poivre

Directions

1. 1. Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode 'Dorer'. Ajoutez l'huile d'olive dans la cuve.
2. 2. Coupez la viande en gros morceaux, roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
3. 3. Émincez l'oignon et l'ail, ajoutez-les dans la cuve et faites-les revenir quelques minutes.
4. 4. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre en morceaux et les champignons émincés. Mélangez bien.
5. 5. Versez le vin rouge et laissez mijoter 5 minutes pour réduire légèrement.
6. 6. Ajoutez le bouillon de bœuf, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
7. 7. Passez en mode 'Cuisson sous pression' et programmez 30 minutes.
8. 8. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, mélangez et servez chaud avec du pain frais ou des pâtes.