Bœuf Bourguignon Traditionnel

Un bœuf bourguignon mijoté lentement au vin rouge, accompagné de carottes, champignons et lardons, parfait pour 10 personnes.

Ingrédients

• 2,5kg de bœuf (macreuse, paleron)
• 1L de vin rouge
• 500g de carottes
• 300g de champignons
• 200g de lardons
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 50g de beurre
• Bouquet garni
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites dorer les morceaux de bœuf dans une cocotte avec le beurre.
2. 2. Ajoutez les lardons, les oignons émincés, l'ail, et les carottes en rondelles.
3. 3. Versez le vin rouge et ajoutez le bouquet garni.
4. 4. Couvrez et laissez mijoter 3 heures à feu doux.
5. 5. Ajoutez les champignons 30 minutes avant la fin de la cuisson.
6. 6. Servez avec des pommes de terre vapeur ou du pain.