Carpaccio de melon à la menthe

Frais, léger et original, le carpaccio de melon à la menthe est parfait en entrée ou en dessert estival. Très simple à réaliser, il marie le parfum du melon à la fraîcheur de la menthe. L’astuce : ajoutez quelques gouttes de citron vert pour relever le tout.

Ingrédients

• 1 melon mûr
• Menthe fraîche
• Jus de citron vert

Directions

1. 1. Coupez le melon en tranches très fines.
2. 2. Disposez dans les assiettes.
3. 3. Arrosez d’un filet de citron vert.
4. 4. Ajoutez des feuilles de menthe ciselées.
5. 5. Servez bien frais.