Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Les côtes d’agneau grillées sont sublimées ici par une crème d’ail onctueuse et parfumée. Un plat de caractère à servir avec une purée ou des légumes grillés. L’astuce : confire l’ail dans la crème pour plus de douceur.

Ingrédients

• 8 côtes d’agneau
• 20cl de crème
• 6 gousses d’ail
• Beurre
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites griller les côtes d’agneau 3-4 min par face.
2. 2. Faites confire l’ail dans la crème à feu doux.
3. 3. Mixez la crème pour obtenir une sauce lisse.
4. 4. Servez les côtes nappées de crème.
5. 5. Accompagnez de légumes ou purée.