Couscous Royal

Un couscous royal traditionnel, garni de légumes, de viandes variées et parfumé aux épices.

Ingrédients

• 500g de semoule de couscous
• 1kg de poulet
• 500g d'agneau
• 500g de merguez
• 1kg de légumes (carottes, courgettes, navets)
• 200g de pois chiches
• 1 c. à soupe de ras-el-hanout
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites revenir les viandes (poulet, agneau) dans une grande marmite.
2. 2. Ajoutez les légumes, les épices et couvrez d'eau.
3. 3. Laissez mijoter 1 heure, ajoutez les pois chiches et les merguez 15 minutes avant la fin.
4. 4. Préparez la semoule selon les instructions.
5. 5. Servez les viandes, légumes et semoule ensemble.