Recette galette - Galette Frangipane Classique

Une galette des rois à la frangipane classique, idéale pour 6 à 8 personnes. Parfaite pour célébrer l'Épiphanie ou tout simplement pour un moment gourmand en famille.

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 125g de poudre d'amandes
• 125g de sucre
• 125g de beurre mou
• 2 œufs
• 1 jaune d'œuf pour la dorure

Directions

1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
2. 2. Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre mou et les œufs pour former la frangipane.
3. 3. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque et garnissez avec la frangipane, en laissant un bord de 2 cm.
4. 4. Recouvrez avec la deuxième pâte, soudez les bords et badigeonnez avec le jaune d'œuf.
5. 5. Faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la galette soit dorée. Servez tiède ou à température ambiante.