Galettes de légumes maison

Des galettes croustillantes aux légumes râpés, parfaites pour toute la famille. L’astuce : ajoutez un peu de farine de pois chiches pour plus de tenue.

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de farine
• Épices (cumin, curry)

Directions

1. 1. Râpez les légumes et égouttez bien.
2. 2. Mélangez avec œuf, farine et épices.
3. 3. Formez des galettes.
4. 4. Faites-les dorer à la poêle.
5. 5. Servez avec sauce au yaourt.