Goulash Hongrois Traditionnel

Un goulash mijoté aux saveurs épicées, avec du bœuf, des légumes et du paprika pour réchauffer les cœurs.

Ingrédients

• 2,5kg de bœuf (paleron ou gîte)
• 6 pommes de terre
• 4 carottes
• 3 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1L de bouillon de bœuf
• 3 c. à soupe de paprika
• 2 c. à soupe d'huile
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites revenir les morceaux de bœuf dans une cocotte avec l'huile.
2. 2. Ajoutez les oignons émincés, l'ail haché, et le paprika, mélangez bien.
3. 3. Incorporez les carottes en rondelles, les pommes de terre en morceaux, et le bouillon.
4. 4. Laissez mijoter 2 heures 30 minutes à feu doux.
5. 5. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.