Gratin de courgettes au riz

Ce gratin de courgettes au riz est un plat complet végétarien, idéal pour un repas léger et savoureux. L’astuce : ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour gratiner.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 200g de riz cuit
• 2 œufs
• 20cl de crème
• Fromage râpé
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites cuire le riz.
2. 2. Râpez les courgettes et égouttez-les.
3. 3. Mélangez avec œufs, crème et riz.
4. 4. Versez dans un plat à gratin.
5. 5. Enfournez 35 min à 180°C.