Gratin de courgettes et riz

Un gratin léger et économique à base de courgettes et de riz, parfait pour un repas de semaine. Une touche de fromage gratiné pour le plaisir. L’astuce : utilisez un reste de riz cuit pour gagner du temps.

Ingrédients

• 3 courgettes
• 200g de riz cuit
• 2 œufs
• 20cl de crème
• 100g de fromage râpé
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
2. 2. Faites revenir les courgettes râpées.
3. 3. Mélangez-les avec le riz, les œufs, crème et fromage.
4. 4. Versez dans un plat beurré.
5. 5. Faites gratiner 35 min.