Gratin de pommes de terre et tomates

Découvrez une recette simple et savoureuse de gratin de pommes de terre et tomates. Parfaite pour accompagner une viande ou un poisson, cette préparation légère et colorée combine la douceur des pommes de terre et l’acidité des tomates, sublimées par une couche de fromage fondant.

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 3 tomates
• 200 ml de crème liquide
• 1 gousse d’ail
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre, au goût

Directions

1. Instructions de la recette
3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
4. Préparez les légumes : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Lavez les tomates et tranchez-les finement.
5. Préparez l’assaisonnement : Mélangez la crème liquide avec l’ail haché, une pincée de sel, de poivre, et des herbes de Provence.
6. Disposez les légumes : Alternez des couches de pommes de terre et de tomates dans un plat à gratin légèrement huilé.
7. Ajoutez la crème : Versez uniformément le mélange de crème sur les légumes.
8. Ajoutez le fromage : Parsemez le plat de fromage râpé.
9. Faites cuire : Enfournez le gratin pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré.
10. Servez chaud : Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.