Hachis Parmentier au Saumon

Une revisite du hachis parmentier classique avec du saumon et une purée onctueuse.

Ingrédients

• 600g de saumon frais
• 1kg de pommes de terre
• 200ml de crème liquide
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre, aneth

Directions

1. 1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau, puis réduisez-les en purée avec la crème, le sel et le poivre.
2. 2. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
3. 3. Ajoutez le saumon émietté et l'aneth, puis mélangez.
4. 4. Dans un plat, alternez une couche de purée, de saumon, puis terminez avec de la purée.
5. 5. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes et servez chaud.