Jambalaya Créole Géant

Un plat créole généreux avec du riz, des crevettes, du poulet et des épices, idéal pour 10 personnes.

Ingrédients

• 500g de riz long
• 300g de crevettes
• 500g de poulet
• 300g de saucisses fumées
• 3 poivrons (rouges et verts)
• 3 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1L de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe d'épices cajun
• 2 c. à soupe d'huile
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites revenir le poulet et les saucisses en morceaux dans une grande cocotte avec l'huile.
2. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, et les poivrons émincés, puis faites revenir 5 minutes.
3. 3. Incorporez le riz, mélangez bien, puis versez le bouillon chaud.
4. 4. Ajoutez les épices cajun, salez, poivrez, et laissez mijoter 30 minutes.
5. 5. Ajoutez les crevettes en fin de cuisson et servez chaud.