Recette facile - Pâtes à la Carbonara Vegan

Une version végétalienne des pâtes à la carbonara, avec une sauce crémeuse à base de noix de cajou et des lardons de tofu fumé.

Ingrédients

• 400g de spaghettis
• 100g de noix de cajou
• 200ml de lait végétal
• 150g de tofu fumé
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
2. 2. Mixez les noix de cajou avec le lait végétal et l'ail pour obtenir une sauce onctueuse.
3. 3. Coupez le tofu fumé en petits dés et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
4. 4. Mélangez les pâtes avec la sauce et le tofu.
5. 5. Servez chaud avec du poivre frais.