Poêlée de légumes de saison

La poêlée de légumes de saison est une solution simple, rapide et bon marché pour un repas équilibré. Choisissez les légumes les moins chers du moment : courgettes, carottes, oignons, poivrons, etc. Cette recette est également un excellent moyen d’éviter le gaspillage alimentaire. Assaisonnée d’herbes fraîches ou d’un filet de citron, elle accompagne parfaitement des pâtes, du riz ou une viande grillée. Vous pouvez varier les saveurs selon les saisons et vos goûts.

Ingrédients

• 1 courgette
• 2 carottes
• 1 poivron
• 1 oignon
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Lavez et coupez les légumes en morceaux.
2. 2. Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle.
3. 3. Ajoutez les légumes et faites-les revenir à feu moyen.
4. 4. Salez, poivrez et couvrez 10 min.
5. 5. Servez chaud ou tiède.