Pot-au-Feu Familial

Un pot-au-feu traditionnel avec du bœuf, des légumes de saison, et un bouillon riche et parfumé.

Ingrédients

• 3kg de bœuf (gîte, jarret, os à moelle)
• 1 chou vert
• 6 carottes
• 6 pommes de terre
• 4 poireaux
• 3 navets
• 2 oignons
• Clous de girofle
• Bouquet garni
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites cuire les morceaux de viande dans une grande marmite avec 5L d'eau froide.
2. 2. Écumez, puis ajoutez les oignons piqués de clous de girofle, le bouquet garni, et les légumes.
3. 3. Salez, poivrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures.
4. 4. Servez la viande et les légumes avec un peu de bouillon.