Recette familiale - Quiche aux Restes

Une quiche aux restes de frigo, économique et rapide, parfaite pour un plat familial pas cher et rapide. Cette recette anti-gaspi permet d'utiliser les restes de légumes, de charcuterie ou de fromage pour créer un repas savoureux et varié en un clin d'œil.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200g de restes de légumes cuits
• 100g de restes de charcuterie
• 3 œufs
• 200ml de lait ou de crème
• 50g de fromage râpé
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
2. 2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. 3. Répartissez les restes de légumes et de charcuterie sur la pâte.
4. 4. Battez les œufs avec le lait ou la crème, assaisonnez, puis versez le mélange sur les ingrédients.
5. 5. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes.
6. 6. Servez chaud ou tiède avec une salade verte.