Ragoût de Lentilles aux Saucisses

Un ragoût copieux de lentilles mijoté avec des saucisses fumées, idéal pour régaler 10 personnes.

Ingrédients

• 1kg de lentilles vertes
• 10 saucisses fumées
• 4 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 2L de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe d'huile
• 1 feuille de laurier
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites revenir les oignons, l'ail et les carottes en morceaux dans une cocotte avec l'huile.
2. 2. Ajoutez les lentilles et le bouillon. Salez, poivrez, et ajoutez le laurier.
3. 3. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
4. 4. Ajoutez les saucisses et poursuivez la cuisson 30 minutes.
5. 5. Servez chaud avec du pain.