Ragoût de Poulet aux Champignons

Un ragoût de poulet mijoté avec des champignons et des herbes, offrant une sauce crémeuse et réconfortante, parfait pour une grande tablée.

Ingrédients

• 10 cuisses de poulet
• 500g de champignons
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1L de bouillon de volaille
• 300ml de crème fraîche
• 50g de beurre
• 2 c. à soupe de farine
• Sel, poivre, persil

Directions

1. 1. Faites dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec le beurre.
2. 2. Retirez le poulet et faites revenir les oignons et l'ail émincés.
3. 3. Ajoutez les champignons tranchés et laissez cuire 5 minutes.
4. 4. Saupoudrez de farine, mélangez, puis incorporez le bouillon.
5. 5. Remettez le poulet dans la cocotte et laissez mijoter 1 heure.
6. 6. Ajoutez la crème fraîche et le persil avant de servir.