Recette facile de quiche lorraine : la vraie méthode traditionnelle

La quiche lorraine, ce grand classique de la cuisine française, est bien plus qu'une simple tarte salée. Son mélange de pâte croustillante et de garniture fondante à base de lardons, d'œufs, et de crème en fait un incontournable des repas conviviaux. Mais savez-vous quelle est la vraie recette de la quiche lorraine ? Découvrez dans cet article tous les secrets pour réaliser une quiche lorraine traditionnelle, y compris des variantes comme la quiche lorraine sans pâte, pour satisfaire toutes les envies gourmandes.

Ingrédients

• 200 g de lardons
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait entier
• 250 g de pâte brisée (maison ou du commerce)
• Sel, poivre, noix de muscade

Directions

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Faites revenir les lardons à la poêle sans matière grasse. Égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Dans un bol, battez les œufs, la crème et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
4. Étalez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les lardons, puis versez le mélange aux œufs.
5. Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.