Recette cookeo - Risotto aux Champignons

Un risotto aux champignons onctueux, prêt en un temps record grâce au Cookeo. Ce plat principal est idéal pour un dîner réconfortant et savoureux. Le mélange de champignons frais, de riz crémeux et de parmesan fondu offre une explosion de saveurs en bouche. Grâce au Cookeo, le risotto devient facile à préparer, sans avoir à remuer constamment. C'est une solution rapide et gourmande pour un repas du soir, parfait pour toute la famille.

Ingrédients

• 250g de riz Arborio
• 200g de champignons frais (champignons de Paris ou mélange forestier)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 50g de parmesan râpé
• 1 cube de bouillon de volaille
• 700ml d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode Dorer. Ajoutez l'huile d'olive dans la cuve.
2. 2. Émincez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. 3. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites-les dorer pendant 5 minutes.
4. 4. Incorporez le riz Arborio et mélangez bien pour qu'il s'imprègne des saveurs.
5. 5. Diluez le cube de bouillon de volaille dans l'eau chaude et versez-le dans la cuve. Mélangez bien.
6. 6. Passez en mode Cuisson sous pression et programmez 10 minutes.
7. 7. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
8. 8. Servez chaud avec une pincée de poivre fraîchement moulu et un peu de parmesan supplémentaire, si désiré.