Riz sauté aux œufs

Le riz sauté aux œufs est une recette économique d’inspiration asiatique. Elle permet de recycler du riz cuit et de créer un plat complet avec des œufs et quelques légumes ou condiments. Très rapide à préparer, ce plat est parfait pour les soirs de semaine. Vous pouvez y ajouter des restes de viande ou de poisson pour en faire une version plus gourmande. Il est aussi savoureux avec un peu de sauce soja ou une touche de gingembre.

Ingrédients

• 200g de riz cuit
• 2 œufs
• 1 oignon
• Légumes au choix
• Sel, poivre
• Huile

Directions

1. 1. Faites revenir l’oignon et les légumes dans un peu d’huile.
2. 2. Ajoutez le riz cuit et mélangez.
3. 3. Faites un puits au centre, cassez les œufs et brouillez-les.
4. 4. Mélangez le tout et assaisonnez.
5. 5. Servez chaud.