Recette facile - Salade de Lentilles et Légumes

Une salade de lentilles économique et nutritive, idéale pour un déjeuner rapide et équilibré.

Ingrédients

• 200g de lentilles vertes
• 1 carotte
• 1 tomate
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes, égouttez et laissez refroidir.
2. 2. Coupez la carotte, la tomate et l’oignon en petits dés.
3. 3. Mélangez les lentilles avec les légumes dans un saladier.
4. 4. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
5. 5. Servez frais, accompagné d’une tranche de pain.