Recette facile - Shakshuka aux Œufs

La shakshuka est un plat traditionnel du Moyen-Orient à base de tomates, poivrons et œufs pochés. Une recette colorée et réconfortante.

Ingrédients

• 4 œufs
• 4 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Paprika, cumin, sel, poivre

Directions

1. 1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé, l'ail et le poivron coupé en lanières.
2. 2. Ajoutez les tomates pelées et concassées ainsi que le concentré de tomate.
3. 3. Assaisonnez avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
4. 4. Formez des puits dans la sauce et cassez un œuf dans chacun.
5. 5. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient pris.
6. 6. Servez chaud avec du pain pita.