Recette facile - Soupe de Poisson

Une soupe de poisson traditionnelle, riche en saveurs marines. Préparée avec des poissons frais, des légumes et des épices, cette soupe est idéale pour un repas chaleureux.

Ingrédients

• 500g de poissons (merlan, grondin)
• 2 carottes
• 2 poireaux
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 tomates
• 1 bouquet garni
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Lavez et nettoyez les poissons.
2. 2. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.
3. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
4. 4. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés.
5. 5. Ajoutez les légumes et les poissons.
6. 6. Recouvrez d'eau, ajoutez le bouquet garni, du sel et du poivre.
7. 7. Laissez mijoter pendant 40 minutes.
8. 8. Retirez les poissons et filtrez le bouillon.
9. 9. Mixez les légumes avec une partie du bouillon.
10. 10. Servez chaud avec des croûtons.