Recette familiale - Soupe de Légumes au Riz

Une soupe de légumes au riz réconfortante et simple, parfaite pour un plat familial pas cher et rapide. Ce repas équilibré associe des légumes de saison et du riz pour un plat complet et nourrissant, idéal pour réchauffer les soirées fraîches.

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poireau
• 100g de riz
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
2. 2. Faites-les revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive.
3. 3. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
4. 4. Incorporez le riz et laissez mijoter 15 minutes.
5. 5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud avec du pain frais.