Recette gourmande - Soupe Thaï au Poulet et Lait de Coco

Une soupe thaï légère et parfumée au poulet, lait de coco et citronnelle.

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 1 litre de bouillon de poulet
• 400ml de lait de coco
• 2 tiges de citronnelle
• 1 morceau de gingembre
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 citron vert

Directions

1. 1. Faites chauffer le bouillon avec la citronnelle et le gingembre émincés.
2. 2. Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez.
3. 3. Incorporez le lait de coco et le poulet coupé en fines lamelles.
4. 4. Laissez mijoter 15 minutes, ajoutez le jus de citron vert.
5. 5. Servez chaud avec des herbes fraîches (coriandre).