Tarte Pommes de Terre et Lardons : Une Recette Savoureuse et Conviviale

Cette tarte rustique associe la douceur des pommes de terre et le goût fumé des lardons, idéale pour un repas convivial et réconfortant.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500g de pommes de terre
• 150g de lardons
• 20cl de crème fraîche
• 2 œufs
• 100g de fromage râpé
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. 2. Faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupez-les en rondelles.
3. 3. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
4. 4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre.
5. 5. Disposez les pommes de terre et les lardons sur le fond de tarte, puis versez le mélange de crème.
6. 6. Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Servez chaud ou tiède.