Boulettes de pois chiches croustillantes

Ces boulettes végétariennes sont à base de pois chiches, d’herbes fraîches et d’épices. Elles se préparent rapidement, se cuisent à la poêle et se dégustent avec une sauce au yaourt. L’astuce : utilisez une boîte de pois chiches pour un gain de temps. Parfait pour l’apéro ou un repas léger.

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Persil, cumin
• Farine

Directions

1. 1. Mixez pois chiches, ail, oignon, herbes, épices.
2. 2. Formez des boulettes.
3. 3. Faites-les dorer à la poêle 5 min.
4. 4. Servez avec sauce au yaourt ou crudités.