Chili con Carne Rapide

Ce chili con carne est un plat copieux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Facile et rapide à préparer, il combine viande hachée, haricots, tomates et épices pour un repas savoureux. Servez-le avec du riz ou des tortillas pour un dîner complet !

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (bœuf ou dinde)
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 400 g de tomates concassées (en conserve)
• 400 g de haricots rouges (en conserve), égouttés et rincés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche ou fromage râpé (pour garnir, optionnel)

Directions

1. Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole ou une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron, et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute.
2. Cuire la viande : Ajoutez la viande hachée dans la casserole. Faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite, environ 5 à 7 minutes. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
3. Ajouter les tomates et les épices : Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, le concentré de tomate, le cumin, le paprika, le piment en poudre (si utilisé), le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Laisser mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter le chili pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Si le mélange semble trop épais, ajoutez un peu d'eau.
5. Servir : Servez le chili chaud, garni de coriandre fraîche ou de fromage râpé si désiré. Accompagnez-le de riz, de tortillas ou de pain.