Recette Cookeo - Poulet au Curry et Riz

Préparez un délicieux poulet au curry accompagné de riz grâce à votre Cookeo. Ce plat, idéal pour le soir, est rapide à réaliser et offre un mélange parfait de saveurs exotiques et de simplicité. Le poulet tendre, associé à une sauce crémeuse au curry, ravira vos papilles tout en étant une option équilibrée. Parfait pour toute la famille, cette recette met en valeur les atouts du Cookeo en cuisinant rapidement un repas complet sans effort. Découvrez comment préparer ce plat réconfortant et savoureux en quelques étapes faciles.

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 200g de riz basmati
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 200ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 250ml de bouillon de volaille
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. 2. Émincez l'oignon et hachez l'ail finement.
3. 3. En mode 'dorer', faites chauffer l'huile d'olive dans le Cookeo. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement sur toutes les faces.
5. 5. Incorporez la pâte de curry, mélangez bien pour enrober le poulet.
6. 6. Versez le lait de coco et le bouillon de volaille, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez.
7. 7. Ajoutez le riz basmati, mélangez une dernière fois, puis passez en mode 'cuisson sous pression' pour 10 minutes.
8. 8. À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, mélangez légèrement et servez chaud. Vous pouvez garnir avec un peu de coriandre fraîche si désiré.