Recette Cookeo - Ratatouille Maison

Découvrez une ratatouille maison simple et rapide à préparer grâce au Cookeo. Ce plat sain et coloré regorge de légumes méditerranéens frais comme les courgettes, les aubergines et les tomates. Idéale pour un dîner léger ou comme accompagnement, cette recette vous permet de savourer un repas riche en saveurs tout en respectant votre emploi du temps chargé. Apprenez à cuisiner une ratatouille parfaite avec des instructions détaillées et des étapes claires.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 400g de tomates pelées en boîte
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. 2. En mode 'dorer', faites chauffer l'huile d'olive dans le Cookeo. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir pendant 2 minutes.
3. 3. Ajoutez les courgettes, l'aubergine et le poivron, puis faites revenir pendant 3 minutes supplémentaires.
4. 4. Incorporez les tomates pelées et leur jus, ainsi que les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. 5. Passez en mode 'cuisson sous pression' pour 8 minutes.
6. 6. À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, mélangez délicatement et servez chaud. La ratatouille peut être dégustée seule ou accompagnée de riz ou de pâtes.