Recette Cookeo - Soupe Veloutée de Légumes

Préparez une soupe veloutée de légumes savoureuse et réconfortante avec votre Cookeo. Ce plat rapide est parfait pour un dîner léger, tout en offrant un concentré de vitamines et de saveurs. Avec des légumes frais comme les carottes, les pommes de terre et le céleri, cette soupe deviendra un incontournable de vos repas du soir. Découvrez comment réussir cette recette simple et équilibrée.

Ingrédients

• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 poireau
• 1 branche de céleri
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. 2. En mode 'dorer', faites chauffer l'huile d'olive dans le Cookeo et ajoutez les légumes. Faites revenir pendant 3 minutes.
3. 3. Versez le bouillon de légumes dans la cuve. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. 4. Passez en mode 'cuisson sous pression' pour 15 minutes.
5. 5. Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance veloutée.
6. 6. Servez chaud avec un filet de crème fraîche ou des croûtons, selon vos envies.