Recette spéciale Chandeleur - Crêpes Mille-Trous (Baghrir)

Les crêpes mille-trous, ou baghrir, sont une spécialité marocaine légère et moelleuse, parfaite pour une Chandeleur originale.

Ingrédients

• 250g de semoule fine
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 50cl d'eau tiède

Directions

1. 1. Mélangez la semoule, la levure, le sucre, le sel et l'eau dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
3. 3. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte.
4. 4. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que des trous se forment à la surface. Ne retournez pas la crêpe.
5. 5. Servez chaud avec du miel et du beurre fondu.