Gâteau Moelleux au Chocolat

Ce gâteau moelleux au chocolat est une douceur irrésistible, parfaite pour tous les amoureux du chocolat. Facile et rapide à préparer, il allie une texture fondante et un goût intense, idéal pour les goûters ou les desserts gourmands.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Directions

1. Préparation de la pâte :
2. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
3. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes pour éviter de brûler). Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel en tamisant les ingrédients. Mélangez délicatement.
7. Cuisson :
8. Beurrez et farinez un moule à gâteau (ou utilisez un moule en silicone).
9. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
10. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide pour un gâteau moelleux.
11. Finition :
12. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
13. Saupoudrez de sucre glace ou décorez avec des copeaux de chocolat et des fruits rouges pour une touche gourmande.