Mini feuilletés apéritifs au fromage et aux herbes

Ces mini feuilletés apéritifs au fromage et aux herbes sont un incontournable pour vos fêtes de fin d’année. Leur texture croustillante et leur garniture fondante au fromage en font une bouchée irrésistible. Faciles à préparer, ces petites gourmandises sont parfaites pour régaler vos invités avec élégance et simplicité.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
• 50 g de fromage frais (type cream cheese)
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif, pour relever le goût)
• 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées (persil, ciboulette, thym ou romarin)
• Graines de pavot ou de sésame (pour la décoration)

Directions

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane et badigeonnez-la avec un peu de moutarde si vous souhaitez une saveur légèrement relevée.
3. Mélangez le fromage râpé avec le fromage frais dans un bol. Ajoutez les fines herbes et mélangez bien.
4. Étalez ce mélange uniformément sur la pâte feuilletée.
5. Roulez la pâte garnie sur elle-même pour former un rouleau serré.
6. Placez le rouleau au congélateur pendant 10 minutes pour faciliter la découpe.
7. Coupez ensuite le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur pour former des spirales.
8. Déposez les spirales sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Badigeonnez chaque feuilleté avec le jaune d’œuf pour les dorer.
10. Saupoudrez de graines de pavot ou de sésame pour une touche décorative.
11. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
12. Servez chaud ou tiède, parfaits pour l'apéritif ou un buffet de Noël.