Omelette aux pommes de terre

L’omelette aux pommes de terre est une recette économique, nourrissante et parfaite pour recycler des restes. Facile à préparer, elle demande peu d’ingrédients et peut être agrémentée d’herbes, d’oignons ou même de fromage selon les envies. Servie chaude ou froide, elle est idéale pour un dîner rapide ou un pique-nique. La texture moelleuse de l’omelette combinée au croustillant des pommes de terre légèrement dorées fait de ce plat un incontournable des repas simples et savoureux.

Ingrédients

• 3 œufs
• 2 pommes de terre
• 1 oignon (optionnel)
• Sel, poivre
• Huile d’olive

Directions

1. 1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
2. 2. Faites-les revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. 3. Battez les œufs, salez, poivrez et versez sur les pommes de terre.
4. 4. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
5. 5. Servez avec une salade verte.