Pâtes aux Crevettes à l'Ail et au Citron

Savourez un plat de pâtes rapide et plein de saveurs avec cette recette de pâtes aux crevettes à l'ail et au citron. Parfait pour un dîner en semaine, ce plat allie la tendreté des crevettes à la fraîcheur du citron, le tout rehaussé d'une délicate note d'ail. Facile à préparer, il ravira les amateurs de fruits de mer et les amoureux de la cuisine italienne !

Ingrédients

• 300 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
• 400 g de crevettes décortiquées
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1 citron (jus et zeste)
• 60 ml d'huile d'olive
• 1/4 de tasse de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Piment rouge (optionnel, pour un peu de piquant)
• Parmesan râpé (optionnel, pour servir)

Directions

1. Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez, en gardant un peu d'eau de cuisson.
2. Préparer les crevettes : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé (attention à ne pas brûler).
3. Cuire les crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si désiré, un peu de piment rouge.
4. Ajouter le citron : Incorporez le jus et le zeste de citron, et mélangez bien.
5. Mélanger les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les crevettes. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier le tout.
6. Servir : Retirez du feu, incorporez le persil haché et mélangez bien. Servez immédiatement, avec du parmesan râpé en option.