Pâtes à la sauce tomate express

Ce plat basique est pourtant délicieux lorsqu’on prend le temps d’aromatiser la sauce. Ici, on prépare une sauce tomate maison avec un simple coulis, de l’ail, un peu d’oignon, d’herbes, et une pointe de sucre pour équilibrer l’acidité. L’ensemble mijote quelques minutes pendant que les pâtes cuisent. C’est prêt en un clin d’œil, et ça plaît à tous. Vous pouvez y ajouter des olives, du thon ou du parmesan selon vos envies. C’est le repas pas cher par excellence.

Ingrédients

• 200g de pâtes
• 250ml de coulis de tomate
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. à café de sucre
• Basilic, sel, poivre

Directions

1. 1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
2. 2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile.
3. 3. Ajoutez le coulis de tomate, le sucre et les herbes.
4. 4. Laissez mijoter 10 min à feu doux.
5. 5. Égouttez les pâtes, versez la sauce, mélangez, servez.