Poulet au curry et lait de coco : la recette exotique ultra facile

Faites voyager vos papilles avec ce délicieux poulet au curry et lait de coco. Une recette rapide, parfumée, et crémeuse à souhait, parfaite pour un repas dépaysant sans prise de tête !

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de lait de coco
• 1 c. à soupe de pâte ou poudre de curry (doux ou fort selon vos goûts)
• 1 c. à café de curcuma (facultatif)
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• Sel, poivre
• Coriandre fraîche (facultatif)
• Riz basmati en accompagnement

Directions

1. Étape 1 : Préparer les ingrédients
2. Coupez les filets de poulet en morceaux. Émincez l’oignon et l’ail.
4. Étape 2 : Faire revenir
5. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
7. Étape 3 : Ajouter le poulet
8. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les dorer sur toutes les faces.
10. Étape 4 : Ajouter les épices
11. Saupoudrez le curry (et le curcuma si utilisé), mélangez bien pour enrober le poulet.
13. Étape 5 : Incorporer le lait de coco
14. Versez le lait de coco, salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
16. Étape 6 : Servir
17. Servez bien chaud, parsemé de coriandre, accompagné de riz basmati.