Salade de lentilles froide

La salade de lentilles froide est idéale pour un repas léger, rapide et nourrissant. On y mêle lentilles cuites, crudités croquantes et une vinaigrette maison. C’est une excellente option pour les déjeuners d’été ou les lunchboxes. L’astuce : ajouter un peu de moutarde dans la vinaigrette pour relever le goût. Prête en 15 minutes, cette salade est à la fois économique et rassasiante.

Ingrédients

• 200g de lentilles
• 1 carotte
• 1/2 concombre
• 1 tomate
• Vinaigrette maison

Directions

1. 1. Faites cuire les lentilles.
2. 2. Coupez les légumes en dés.
3. 3. Mélangez lentilles, légumes et vinaigrette.
4. 4. Ajoutez herbes et servez.