Recette facile - Soupe de Légumes d'Hiver

Réchauffez-vous avec une soupe de légumes d'hiver nourrissante et savoureuse. Cette recette facile à préparer met en valeur les légumes de saison pour un repas sain et réconfortant. Idéal pour les soirées froides.

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 poireau
• 2 pommes de terre
• 1 céleri-rave
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
3. 3. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4. Ajoutez les carottes, le poireau, le céleri-rave et les pommes de terre.
5. 5. Versez le bouillon de légumes, salez, poivrez, et laissez mijoter pendant 30 minutes.
6. 6. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. 7. Servez chaud avec des croûtons.