Recette facile - Velouté de Potiron

Le velouté de potiron est une soupe réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches. Facile à préparer, elle met en valeur la douceur du potiron avec une touche de crème.

Ingrédients

• 1kg de potiron
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes
• 100ml de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Épluchez et coupez le potiron, la pomme de terre et l'oignon en morceaux.
2. 2. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. 3. Ajoutez le potiron, la pomme de terre et le bouillon.
4. 4. Laissez mijoter pendant 25 minutes.
5. 5. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. 6. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, et servez chaud.